“RODOLFO”
CABERNET SAUVIGNON

Zona: Castel San Pietro Terme – Bologna

Tipo di terreno: Ghiaioso-Sabbioso

Tipo di uve: Cabernet Sauvignon 100%

Affinamento: 6 mesi in botte e 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche organolettiche:
Vino rosso rubino carico tendente al granato.
Sapore intenso di lunga persistenza equilibrato, tipicamente varietale.
Profumo vinoso intenso (lievemente erbaceo), gradevole e caratteristico.

Gradazione alcolica: 13 % vol.

Abbinamenti gastronomici:
Si accompagna a carni glassate o al forno, cacciagione tanto da piuma che da pelo, pollame nobile, brasati

Temperatura di servizio: 16 – 18° C