Produzione vini a Castel San Pietro Terme
Pignoletto Frizzante OP

PIGNOLETTO FRIZZANTE D.O.P.

Zona: Castel San Pietro Terme – Bologna

Tipo di terreno: Ghiaioso-Sabbioso

Tipo di uve: Pignoletto 100%

Affinamento: Fermentazione naturale

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Grana fine e persistente.
Profumo fruttato tipicamente varietale.
Sapore secco, armonico, asciutto.

Gradazione alcolica: 12.5 % vol.

Abbinamenti gastronomici:
Ideale come aperitivo, con antipasti, primi piatti e portate di pesce.
Con i tortellini in brodo è un classico.

Temperatura di servizio: 10 – 12° C